サラダ・和え物

新玉ねぎとトマトのマリネ


ランチセットです。
新玉ねぎとトマトのマリネが好評でしたので、アップしました。

カレーのレシピはこちらに。

【リメイク料理】フライパンでチキンカレー  昨日の料理「豚バラ肉とじゃがいもの圧力鍋蒸し」で https://kouglof-cafe.com/pork-potato...

レシピ

材料

新玉ねぎ 1/2個
トマト  3個
塩 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ2

作り方

  1. 新玉ねぎは流水で洗って水けを絞る。
  2. トマトはへたをくり抜いて7~8㎜厚さの輪切りにする。種を半分くらい取り除き、ざるにあけて汁気を切る。
  3. ②を保存容器に入れて塩、砂糖、胡椒、オリーブオイルを加えて軽く和え、①をのせて白ワインビネガーを回しかける。
  4. 全体を軽く混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせる。

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