明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
昨年7月にスタートしたこちらのブログ。
Kouglofの公式ホームページとして立ち上げました。
当初は活動内容やお菓子について発信させていただくつもりでいたのですが、
いつの間にかすっかり日々の料理ブログになっていました。
便利なレシピ帳
以前から、作った料理をパソコンのメモ帳に記録していたのですが、メモ帳の代わりにこちらに書き込むようにしたところ、
・画像が載せられる
・Wordpressのテーマのお陰でレシピが見やすくまとまる
・必要な時に検索がしやすい
と、自分的には便利なレシピ帳が出来つつある感じです。
特別な料理や手間暇のかかるものはほとんどなく、見た目も地味。
加えて作ったリアルタイム（ほぼ夜）で記録していくため、画像も暗くてお見せするのもどうなんだろう、
と思いますが、うちの味がまとまっていくのは嬉しいですね。
娘も気に入った料理はこれを見て自分で作る、と言っているので、役に立ててくれればいいな、と密かに期待しています。
キムチミートソースパスタ
気が付けば、3記事連続でめん！
やっぱり家族が常にいるとなると、麺類が多くなるんだな～、と実感しています。
手っ取り早くワンプレートに収まる手軽さがありがたいんですよね。
朝お雑煮を食べたばかりなのに、急に「お腹すいた、何かない？」と言われ、えっ、もう？と言いたくなるのをぐっとこらえ(笑)、
準備にとりかかりました。
冷蔵庫をざっと見渡して、年末に作っておいた2品をチョイス。
・白菜のキムチ風オーブン焼き
・豚ひき肉の五香粉炒め
これでキムチミートソースパスタを作りました。
レシピ
材料 1人分
パスタ（ディチェコスパゲティーニ No.11） 80~100ｇ
白菜のキムチ風オーブン焼き（漬け汁を少し多めに） 適量
豚ひき肉の五香粉炒め 適量
しょうゆ 小さじ１～２
胡麻油 小さじ１～２
卵 1個
作り方
- 鍋にお湯を沸かして塩適量を溶かし、パスタを加えて袋の表示時間－1分ゆでる。
- 別の鍋に白菜キムチのオーブン焼きとひき肉の五香粉炒めを入れて火にかけ、醤油を加えて調味する。
- ②にゆで上がったパスタを加え、ごま油を加えて全体を和える。
- パスタをゆでた後の鍋（ゆで汁はそのまま）に卵を割り入れ、弱火でポーチドエッグ状になるまで火を通す。
- ③を皿に盛り、④をのせる。
