今日は風が本当に冷たくて、ダウンコートの上からも冷気を感じるほどの寒さでした。
こんな日はグラタンでもつくろうか、と今晩のメニューが決定。
30分でグラタン
マカロニをゆでつつ、ソースとサーモンの下準備をレンジで済ませ、高温に予熱しておいたオーブンでこんがりと焼きます。
ここまでたったの30分です。
帰宅する時間に合わせて焼き上げられれば完璧！
白ワインにもよく合いますよ。
作り置きしておくと便利なレンジホワイトソース
ホワイトソースをレンジで多めに作る場合のレシピはこちら。
レンジベシャメルとミートソースでお手軽ピザ電子レンジで作れるベシャメルソースの作り方と、それにミートソースを加えたピザの紹介です。...
作り置きポトフで時短・節約に
また、ポトフも大鍋にたっぷり作っておくと、後からスープや具材それぞれを他の料理にも活用できます。
塩麹豚のポトフ
ちょっと前に作った料理です（未投稿の記事やレシピがまだあります）。
塩麹豚を作り、そこからポトフへ。
塩麹豚にするメリッ...
今日のグラタンにもスープと人参をホワイトソースのコク出しと具材としてそれぞれ加えました。
ホワイトソースはポトフのスープの代わりに鶏がらスープの素少々を加えても。
キントー KINTO ほっくり オーバルグラタン (白/赤/茶//全3色)
レンジで鮭マカロニグラタン レシピ
材料 1人分
マカロニ 70ｇ
鮭の切り身 1切れ
塩、胡椒 少々
白ワイン 大さじ1
ポトフの人参 1個
レンジホワイトソース（1人分）
牛乳 1カップ
バター 10ｇ
サラダ油 小さじ1
薄力粉 15ｇ
ポトフのスープ 大さじ2
塩、胡椒 少々
ピザ用チーズ 適量
作り方
- マカロニは袋の表示よりも1分少なくゆでてざるに空ける。
- ホワイトソースを作る。牛乳を耐熱容器に入れて600Ｗの電子レンジで1分加熱する。
- 耐熱ボウルにバターを加え、電子レンジで40秒加熱して溶かし、サラダ油を加え混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜ、電子レンジで1分加熱する。
- ③に②を少しずつ加え混ぜ、ポトフのスープも加え混ぜる。電子レンジで2分加熱し、取り出して混ぜ、1分30秒加熱する。ふつふつしたらマカロニを加えて和え、5㎜厚さにスライスした人参を加えてさっと和え、耐熱皿に入れる。ホワイトソースを少し残しておく。
- 鮭は骨を除いて耐熱容器に入れて塩、胡椒、白ワインを振り、ラップを少し隙間を空けてかぶせ、レンジで40秒加熱する。六割方火が通った状態になる。4~5切れに切って④の上にのせ、残しておいたソースをかけ、チーズをのせる。
- 240℃のオーブン（ガス）上段で10分焼く。
