鍋で作る料理

ブロッコリーの蒸し煮にんにく風味

ここ数日、季節にしては少し早いように思うのですが、連日のようにスイカがスーパーの一番目立つ位置にずらーっと並んでいます。
産地を見ると、熊本産のスイカでした。


最近、熊本産の野菜もよく見かけます。

トマトをよく買っていますが、今日はブロッコリーが1房138円でした。
思わず2個買い。

青々として見るからに美味しそうだったので、一番ブロッコリーが美味しく食べられそうな方法で調理してみました。

私は固いブロッコリーよりもやや柔らかめが好みなので、蒸し時間はこんな感じになりましたが、
固めがお好きな方は調節してみてくださいね。

レシピ

材料

ブロッコリー 2房
にんにく 1片
塩 小さじ1
胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
水 大さじ3

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、にんにくは半割にして芽を除く。
  2. 鍋に材料を全部入れ、蓋をして中火で5分、一度混ぜ、弱めの中火で5分蒸し煮にする。
    火を止めて5分置いて出来上がり。

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