麺類

【凍ったままでOK!】冷凍うどんで焼きうどん


昼ごはんに「焼きそばが食べたい。」と言われたものの、急な話で焼きそばはなく、代わりに冷凍庫にうどんが1玉あったので、それで焼きうどんを作りました。

以前テレビで「凍ったままのうどんでOK」、という焼きうどんのレシピを見たのですが、何の番組だったのか思い出せず、わずかな記憶を頼りに作ってみました。

仕上げはいつもの目玉焼きのっけ、で好評でした。

レシピ

材料 1人分

冷凍うどん 1玉
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
水 大さじ4
出汁の素 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
にんにく 1/4片
キャベツと豚肉の炒め物(作り置き) 適宜
卵 1個

作り方

  1. フライパンに野菜炒め、にんにくを入れて凍ったままの冷凍うどんをのせ、残りの材料を回しかける。
  2. 蓋をして中火で5分ほど蒸し煮にする。3分経ったらうどんを裏返し、更に加熱する。
  3. 蓋を取り、汁気を飛ばしながら炒め、うどんに火が通ったら皿に盛る。
  4. 目玉焼きを焼いてのせる。

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