オーブン料理

豚肩ロースとじゃがいものオーブン焼き

レシピ

材料 2人分

豚肩ロース塊 350g
じゃがいも 4個
塩 小さじ1/2

たれ

ケチャップ 大さじ2
ポン酢 大さじ1
ごま油 小さじ2
にんにくのすりおろし 少々
オレンジマーマレード 大さじ1

作り方

  1. 豚肉を縦8本に切り分け、塩をすりこむ。
  2. たれの材料を混ぜ合わせ、肉にまぶしつける。
  3. じゃがいもは皮を剥いてくし形に切り、耐熱皿に広げてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
  4. 天板にオーブンシートを敷き、肉を並べ、肉の隙間と周りにじゃがいもを並べる。
  5. 170℃に予熱したオーブン下段で40分焼く。

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