先ほどまで実家に戻っていました。
夕飯を食べて帰宅したばかりです。
実家までは２時間弱ほどなので、もっと頻繁に帰りたい。
帰りの電車の中でいつもそう思います。
実家で食べた夕飯がこちらでした。
お正月に食べるはずだった牛肉が事情があって今まで残っていたらしく、しゃぶしゃぶに。
千切りキャベツたっぷり、しゃぶしゃぶ鍋
母特製の牛肉と千切りキャベツのしゃぶしゃぶ鍋です。
今日、急に思いついて作ったそうです。
レタスとキャベツ、どっちがいい？
と聞かれて迷わずキャベツにしたところ、とんかつに添えられるような千切りキャベツがたっぷり入った土鍋が出てきました。
これがすごくおいしくて、思わず写真を撮ってきてしまいました。
作り方を聞くのを忘れてしまったのですが、だしを沸かしたところにキャベツを入れて煮立たせ、牛肉を１枚ずつ入れ、灰汁をさっとすくって食卓へ。
ポン酢につけて食べる、というシンプルな料理でした。
土鍋なので食卓に持ってきてもぐつぐつ煮立った状態がキープされ、食べ終わるまで熱々でした。
欲しくなったもの
うちには鋳物琺瑯製の鍋はたくさんあるのに、土鍋がないのです。
一人分の土鍋を購入しようかな、と思いました。
もう一つ、母が使っていたキャベツの千切り用の幅広スライサーも欲しくなりました。
幅が普通のスライサーの１．５倍くらいあって、シャキシャキの千切りがあっという間に山盛りに。
早速Amazonでポチっと。１ヶ月〜２ヶ月待ちのようでのんびり待ちたいと思います。
深川伊勢谷の栗蒸し羊羹
お土産に栗蒸し羊羹を買っていきました。
もっちりとした羊羹と大きな栗が甘くておいしかったです。
いちごと一緒に食べたらまたよく合いました。
というわけで、食べてばかりのプチ帰省でした。
