鍋で作る料理

【リメイク料理】スペアリブのハヤシライス風


家で食べる機会が増えてからというもの、新しいレシピなど思いつくままにいろいろ試していたのですが、忙しくなってくるとそうもいきません。
私は同じ食べ方でも全然気にならないのですが、家族に出すとなると、ちょっと気が引けるんですよね(笑)

そこでリメイクです。

今回は昨日の夕飯だったスペアリブのポン酢煮をリメイク。

時短料理 スペアリブのポン酢煮 家族の喜びそうなおかずと言えば肉料理、の我が家です。 中でもスペアリブは人気なので、よく作ります。 きょうはポン酢煮でした。...

ハヤシライス好きの娘なら必ず飛びつくはずです(笑)

材料にあるハンバーグソースはこれもまた最近作ったハンバーグの残りです。

ハンバーグステーキ 赤ワインレモンソース添え 先日作ったこちらが好評だったので、 https://kouglof-cafe.com/parsley-meatloaf ...

なければトマトケチャップ+ウスターソースでOKです。

マッシュルームは炒めると痩せてしまうので、後から加えて煮込みました。

レシピ

材料

スペアリブのフライパンロースト 大3本
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 8~10個
デミグラスソース缶 2/3缶
ハンバーグソース(自家製) 大さじ2
水 1.5カップ
塩 小さじ1/3
胡椒 適量
コンソメ 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎはスライスする。
  2. マッシュルームは3~4㎜厚さにスライスする。
  3. 鍋に玉ねぎと油を入れて炒め、途中で塩を加えながらしんなりするまで炒める。
  4. デミグラスソースを加えて炒め、スペアリブ、水、コンソメ、ハンバーグソースを加えて煮立たせる。
  5. マッシュルームを加え、10分ほど煮込む。あくが出てきたら取り除く。
    胡椒を振って仕上げる。

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