オーブン料理

鮭とじゃがいものオーブン焼き ゴルゴンゾーラ添え


先日作った鮭とじゃがいもの汁物。

冬の朝ごはんに 鮭とじゃがいもの汁物 魚はオーブンで焼いてばかりでしたが、鮭と相性のよいじゃがいもと一緒に、昆布だしで煮て汁物にしてみました。 鮭の香りとほくほくの...

これもいろいろなものに使い回せます。

ゴルゴンゾーラ

うちの近所のスーパーには、ドルチェとピカンテ2種類のゴルゴンゾーラがあり、マイルドタイプのドルチェは売り切れていることが多いのです。

ところが昨日はドルチェがあったので、ゴルゴンゾーラ好きな娘用に(私は苦手)買ってきました。

鮭とじゃがいもの汁物が少し残っていたので、これと組み合わせれば多分合うだろう、と早速作りました。

レシピ

材料 1人分

鮭とじゃがいもの汁物の鮭3切れ、じゃがいも7~8個
煮汁 大さじ3ぐらい
ゴルゴンゾーラ 20~30g

作り方

  1. 鮭とじゃがいもの汁物の鮭とじゃがいも、煮汁を耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
  2. ①を210℃に予熱したオーブンに入れて7~8分焼く。
  3. ゴルゴンゾーラをちぎってのせて、溶かしながら食べる。

ワインのお供に

残り物にゴルゴンゾーラをプラスしただけですが、予想以上に好評でした。

食べている途中から「ワイン欲しい~」と言い出す始末。

確かにこれはワインに合う一品です。

献立

・鮭とじゃがいものオーブン焼き ゴルゴンゾーラ添え
・焼きトマトのバジルスープ

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