今週はあっという間に週末がやってきました。
軽くご飯が食べたい、と言われた時に作った簡単リゾットです。
プチトマトは水っぽくならず、味がしっかり出るので出汁代わりになり、煮込むとおいしく仕上がるようです。
kintoのグラタン皿、この冬大活躍でした。
Contents
プチトマトのリゾット レシピ
材料 1人分
プチトマト 8個
ご飯 1/2膳
鶏のスープ 1/3カップ
水 2/3カップ
塩、胡椒 少々
パルミジャーノ 適量
蒸し炒めにしたブロッコリー 4個
【軽くて小さいから楽々】直径２０㎝のフライパンで牛細切れ肉のかたまり焼き
一つ前の記事でも使った直径２０㌢のフライパン。
作りがしっかりしていて使いやすいせいか、最近登場回数が増えています...
作り方
- 小鍋にご飯と水を加えて煮立たせ、鶏のスープとへたを除いて半分に切ったプチトマトを加え、蓋をして3~4分煮込む。
- ブロッコリーを3㎝角に切って加え、パルミジャーノをすりおろし、ひと煮たちさせる。
