フライパン料理

【直径20㎝フライパンで】じゃがいものスペイン風オムレツ


昨日の生ハムとじゃがいもの重ね焼きを卵に加え、スペイン風オムレツにしました。

誰にでも喜ばれる味なので、これを作るために重ね焼きを少し残しておくのもいいかもしれません。

お弁当にも👍

そしてこれを作るのには直径20㌢のフライパンがジャストサイズ。

大きすぎると厚みがなくなって美味しさ半減ですので。

フライパンのサイズも大事ですね。

レシピ

材料 2人分

卵 4個
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ2
塩、胡椒 少々
生ハムとじゃがいもの重ね焼き 1/3量

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油 小さじ2

作り方

  1. 生ハムとじゃがいもの重ね焼きは7~8㎜厚さに切る。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、調味料を加え混ぜる。①を加え混ぜる。
  3. フライパンに油を熱し、②を流し入れ、周りがふわっと固まり始めたら菜箸でふんわりと混ぜながら炒り卵状にする。
  4. フライパンの中でするする回るようになったら皿をかぶせてひっくり返して戻し入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

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