ナポリタンソースをつくったところ、いろいろ使い回せてとても便利でした。
在宅ランチに！ナポリタン麺はゆで置き、ソースは作り置きで食べたいときにすぐ作れるナポリタンレシピです。...
今度はセロリとプチトマトを加え、ベーコンの代わりに生ハムを使ったアレンジバージョンを作ってみました。
トマトソースに近い感じのさっぱりナポリタンソースで、私はこちらの方が好みかも、と思いました。
レシピ
材料 ナポリタン3~4人分
玉ねぎ １個
セロリの茎の細い部分 1本分
ピーマン 2個
生ハム 100ｇ
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
カットトマト缶 1/2缶
水 1/2カップ
トマトケチャップ 100ｇ
プチトマト 10個
胡椒 適量
作り方
- 玉ねぎは半分に切ってできるだけ薄く切る。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。
- ピーマンはへたとワタを取って5ミリ幅の細切りにする。
- 生ハムは1㎝幅に切る。
- ミニトマトはへたを取って半分に切る。
- フライパン（直径29センチ）に①と③、オリーブオイルを加えてしんなりするまで炒める。
- ピーマンを加えてさっと炒め、塩を振って更に炒める。
- カットトマト缶、水、トマトケチャップを加えて煮立たせ、沸騰したら弱火で5分煮込む。
- ④を加え、つぶしながら2~3分煮詰め、胡椒を振る。
