オーブン料理

鶏手羽元のロースト


スープを取るために鶏手羽元を大量に買ってきました。

ところが、いざ調理するタイミングになって、ローストしたチキンを食べたくなり、予定変更。

オーブン焼きになりました。

ヘルシーなチキンスープもいいのですが、実はこっちの方が家族の好みにも合うのです。

予想通り、作ってすぐに手が伸びていました(笑)

レシピ

材料

鶏手羽元 15本
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
紹興酒 大さじ1
柚子ジャム 大さじ1
生姜のすりおろし 大1片分
にんにく(みじん切り) 1片
じゃがいも 4個

作り方

  1. 鶏手羽元は50℃の湯で洗い、水気を拭いて袋に入れる。漬けだれの材料を加えてよくもみ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
  2. じゃがいもは皮を剥いて縦4等分に切り、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで2分加熱する。
  3. オーブンシートを敷いた天板に肉を並べ、肉を囲むようにじゃがいもを並べ、180℃のオーブン(ガス上段)で25分焼く。

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