鶏手羽元のロースト

スープを取るために鶏手羽元を大量に買ってきました。

ところが、いざ調理するタイミングになって、ローストしたチキンを食べたくなり、予定変更。

オーブン焼きになりました。

ヘルシーなチキンスープもいいのですが、実はこっちの方が家族の好みにも合うのです。

予想通り、作ってすぐに手が伸びていました（笑）

鶏手羽元のロースト　レシピ

材料

鶏手羽元　15本
塩　小さじ1
醤油　大さじ1
紹興酒　大さじ1
柚子ジャム　大さじ1
生姜のすりおろし　大1片分
にんにく（みじん切り）　1片
じゃがいも　4個

作り方

1. 鶏手羽元は50℃の湯で洗い、水気を拭いて袋に入れる。漬けだれの材料を加えてよくもみ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
2. じゃがいもは皮を剥いて縦4等分に切り、耐熱容器に入れて600Ｗの電子レンジで2分加熱する。
3. オーブンシートを敷いた天板に肉を並べ、肉を囲むようにじゃがいもを並べ、180℃のオーブン（ガス上段）で25分焼く。