味のベース

レンジでフレッシュトマトソース


先日作ったこちらに使ったソースのレシピです。

鶏もも肉3枚で「プッタネスカ風ピラフ」など 鶏もも肉を3枚買ってきました。 2枚はオーブンでローストし、残り1枚はピラフに。ローストした焼き汁もしっかりピラフに加え、旨味...

ぶりサンドのミニトマトの代わりにパンに塗っておいても美味しかったです。

ぶりペーストのバゲットサンド レシピ 材料 2人分 ブリの切り身 3切れ 塩 小さじ1/2 胡椒 適量 レモン汁 大さじ1 A パセリのみじん切り ...

うちでそうだったように、熟しすぎて困ったトマトの使い道として載せておきますね。

レシピ

材料

トマト 中3個
塩 小さじ1/2
胡椒
バルサミコ酢 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. トマトはへたをくり抜いてざく切りにする。
  2. トマトと残りの材料を耐熱ボウルに入れ、ラップをかぶせて600Wの電子レンジで3分加熱する。
  3. 全体を混ぜ、ラップを半分かぶせて1分30秒加熱する。
  4. ③をもう一度繰り返す。

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