今日の夕飯は先日のブリサンドが食べたい、と言われたのでまた作りました。
ぶりペーストのバゲットサンド
レシピ
材料 2人分
ブリの切り身 3切れ
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
レモン汁 大さじ1
Ａ
パセリのみじん切り ...
さすがに夕飯にこれだけではちょっとなー、と思い、買ってきたアスパラで目玉焼きを作りました。
なんだか朝ごはんみたいな夕食でした（笑）
レシピ
材料 1人分
アスパラ 4本
卵 1個
パルミジャーノ 適量
オリーブオイル、塩、胡椒 適量
作り方
- アスパラは根元の固い部分を除き、皮は下半分くらいを剥く。斜め4～5㎝長さに切る。
- フライパン（直径20㎝）にオリーブオイル小さじ1を熱し、①を加えてさっと炒めて塩、胡椒を振る。
- 真ん中を開けて卵を割り落とし、蓋をして好みの固さになるまで火を通す。
- 皿に盛り、パルミジャーノをすりおろす。
