麺・パン・ご飯

富士宮焼きそば

家族から焼きそばのリクエストがあったので、スーパーの棚を見ていたら、「富士宮やきそば」という名前の麺を見つけました。

静岡で有名な焼きそばですよね。

興味があったので今日はこれを買ってきて作りました。

普通のやきそばは麺同士がくっついていますが、こちらはバラバラになっており、あらかじめレンジで加熱しておくような必要もなさそうです。

ほぼ、袋の表示通りに作りました。

麺の販売元マルモ食品さんのHPに作り方のコツが書かれていました。

「焼きそばの友」って何でしょう?「肉カス」と書かれています。

細切れ肉を炒めて作りました。

また、麺を投入した後、水かお湯を加える、と書かれていました。

2袋分で90CCも入れるのですが、すぐに蒸発して麺がふやけるようなこともありませんでした。

水分を加えた後、すぐに混ぜると麺が切れてしまうので要注意です。

普通の焼きそばに比べて麺の存在感が強く、おいしく作れて家族にも好評でした。

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富士宮焼きそばのレシピ

材料

2人分
富士宮やきそば麺 2袋
キャベツ 2枚
牛肉 100g
塩、胡椒 少々
水 90ml
油 小さじ2
とんかつソース 大さじ3

作り方

1. キャベツは2㎝角に切る
2. フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を加えて炒める。塩、胡椒をして取り出す
3. 2のフライパンにキャベツを加え、油小さじ1を足して炒める
4. 3の上に焼きそば麺を並べ入れ、水を加えてそのまま水分がなくなるまで放置する
5. 麺をほぐしてとんかつソースを加え、ソースがなじむまで混ぜながら炒める

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吉川文子(よしかわふみこ)