毎日寒くて家の中を移動するのも億劫になっています💦
こういう時こそ、温かいスープやシチューの出番です。
以前に書きました白菜のクリームシチュー。
家族に好評だったので再登場です。
今回は半分をカレー風味にアレンジしました。
最後にカレールーを１かけ加えるだけで簡単にカレー味になりました。
うちのようにカレー大好きな人と辛いのが苦手な人がいる場合、両方に喜ばれるレシピです。
材料
4〜５人分
白菜 1/４個
玉ねぎ 1/2個
油 大さじ１
小麦粉 大さじ１．５
白ワイン 大さじ４
コンソメ 小さじ１
塩 小さじ1
胡椒 少々
水 ２カップ
ウィンナー ６本
牛乳 ２カップ
カレー風味アレンジ
カレールー １片
作り方
1. 白菜は葉の部分は3〜４センチに切り、芯は２センチ角に切る 玉ねぎはスライスする
2. 鍋に１と油を加えて炒める。
3. しんなりしたら小麦粉をふるい入れて３分ほど炒め、白ワインを加えて強火で２分ほど煮立たせる
4. 塩、コンソメ、水を加えて煮立たせ、蓋をして５分煮込む
5. ウィンナーを加えて一煮立ちさせ、牛乳を加えて軽く煮込む
6. カレーアレンジ 半量を取り分け、カレールーを削って加え、溶けるまで弱火で混ぜながら煮る。
