最近、一品弁当をつくっています。
コンビニのおにぎりに飽きてしまった娘が
夕飯の残りと冷凍してあるご飯を持って行きたい、と言い出したのがきっかけです。
お弁当を作る、となると気が重くなりますが、夕飯の残りを密閉容器に入れるだけなので気楽なものです。
ヘルシーでおいしい！冷凍弁当ではじめる健康食生活[タイヘイのヘルシー御膳]
残り物がない日の一品弁当
今日はおかずが残らなかったので、夕食後、豚肉と新玉ねぎをケチャップとソースで絡めながら炒めたものをつくっておきました。たまにはこういうこともありです（笑）
甘辛味でお弁当にぴったり。
幼稚園の時もこれと同じようなものを詰めていたような。。。
豚肉と新玉ねぎのケチャップ炒め レシピ
**材料**
豚細切れ肉 500g
玉ねぎ １個
塩 小さじ1/2
胡椒
ケチャップ 大匙２
ウスターソース 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1.５
**作り方**
1. 玉ねぎは繊維に垂直に８ミリ厚さにスライスする
2. フライパンに肉とオリーブオイル大さじ1/2を加えて炒める
3. 脂と水分（灰汁が混ざっている）を拭き取り、塩、胡椒を振る。
4. 肉を片側に寄せて玉ねぎを加え、オリーブオイル大さじ1を加えて炒める
5. ケチャップとウスターソースを加えて絡めながら炒める
