Contents
レシピ
材料
キャベツ 1/2個
鶏もも肉 2枚
塩 小さじ1＋少々
胡椒
酒 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
水 1/2カップ
作り方
- キャベツはざく切りにする。
- 鶏肉は50℃洗いをして筋を切り、塩小さじ1と酒をまぶして2～3分おく。
- フライパンにキャベツを広げ、その上に鶏肉を並べ入れる。
- 胡椒とオリーブオイルを振ってサイドから水を注ぎ入れる。
- 蓋をして強めの中火にかけ、沸騰したら中火にし、10分加熱する。
- 火を止めてそのまま10分おく。
新玉ねぎとチキンのマリネ
キャベツだけ食べてしまったので、残ったチキンと新玉ねぎで和風マリネにしました。
レシピ
蒸し鶏を斜め1.5㎝幅に切り、新玉ねぎのスライス（流水で洗って水けを絞る）と共に器に入れる。
ポン酢適量を回しかけて1時間以上置く。
