牛肉の焼きトマトソース

牛肉をさっぱり食べるなら、トマトとの組み合わせが好みです。

よく焼いたトマトにポン酢をジュっと回しかけ、軽く煮詰めればソースの出来上がり。
牛肉との相性は抜群です。

レシピ

材料

牛細切れ肉　250ｇ
塩、胡椒　少々
ごま油　小さじ1
トマト　1個
ポン酢　大さじ3

作り方

1. トマトはへたをくり抜いて1㎝厚さの輪切りにし、半分に切る。
2. 牛肉をフライパン（直径20㎝）に入れ、塩、胡椒、ごま油をもみこむ。
3. 強火にかけて炒め、火が通ったら皿に取り出す。
4. ③のフライパンに①を並べ入れ、両面軽く焼き色がつくまで焼いたら、ポン酢を加えて2~3分煮詰める。
5. ③に④を添える。