牛乳と卵で気軽に作れるお菓子、カヌレ。
カヌレを気軽に作るために
本来は専用のカヌレ型を使って焼くのが正式ですが、あの独特な溝のある形は下準備が意外と大変です。
油脂をしっかり塗り込む必要がありますし、細かい部分まで気を配らないと焼き上がりに影響します。
洗い物も手間がかかるので、「今日はカヌレを焼こう」と思うまでに少し気合いが必要でした。
そこで最近は、もっと気軽に作れないかなと思い、パウンド型で焼くようになりました。
セラベイクパウンド型が便利
使っているのは、セラミックコーティング加工が施された耐熱ガラス製の「セラベイク パウンド型」です。
この型、とにかく扱いが楽。
こびりつきにくいので、焼き上がったお菓子をスルッと取り出せます。
さらに汚れも落ちやすく、洗い物がかなり楽。
オーブン料理や焼き菓子作りのハードルを下げてくれる、頼もしいオーブンウェアです。
気楽に作れるカヌレ
この型を使うようになってから、カヌレが一気に身近なお菓子になりました。
今日は牛乳と卵がたくさんあったので、４台分作ることに。
型は２つ持っているので、２台ずつ２回に分けて焼きました。
焼き時間は１時間以上かかりますが、オーブンに入れて終えばあとは自由の身。
生地作りや型の準備が簡単なので、全体としてはかなり気軽。
「カヌレって意外とすぐ作れるんだな」と感じるようになりました。
リクエストでプレゼント
このカヌレ、召し上がっていただくととても好評です。
お土産やプレゼントとして作ることも多く、「また食べたい」と言っていただけることもあります。
プリンカップで焼くこともありますが、今のところ、セラベイクのパウンド型で焼く方法が一番手軽。
気軽にたくさん焼けるので、普段のおやつとしても作りやすいです。
気になる食感は？
「パウンド型で焼いて、カヌレらしい食感になるの？」と思われるかもしれません。
これが、とてもおいしいのです。
外側はカリッと香ばしく、中はもっちり。
ちゃんとカヌレらしい食感になります。
しかも、専用型で焼いた時のように皮目が硬くなりすぎないので、とても食べやすい仕上がりです。
気軽に作れて、食感も大満足。
最近お気に入りのカヌレです。
