こんにちは。
今日は猛烈な暑さでしたね。
午後から整形外科に歩いて行ったのですが、くらくらしました。
帰宅後、夕ご飯を食べたら暑さと疲労感で眠くなってきて、気づいたら夜１０時！
慌てて起きて、先ほどまで、明日のオンラインレッスンの準備をしていました。
ここでもまたハプニングが。。。
なんと、ゼラチンを切らしていたのです！
慌てて近所のスーパーへ。
焦りました💦
さて、昨日のオーブンの話なのですが。。。
オーブン、買い替えました
一昨日壊れてしまったオーブン。
１０年連れ添った石窯
最近、ガスから電気にシフトしていたところで、ガスよりも焼きむらが少なく、膨らみが綺麗なことに気づいて、やっぱり石窯（東芝のオーブン）はいいなー、
と思っていた矢先のことでした。
10年前に購入した機種で、過去にも２回ほど修理していたので、さすがに今回は無理だろう、
と判断し、新しいオーブンを買うことにしました。
最近のオーブンの傾向について
あらかじめ目星はつけておいたので、さっと買って帰ってくるつもりでしたが、実際にお店に並んでいるオーブンを見ると、ついついあちこち目が行ってしまいます。
意外だったのが、ほとんどのオーブンが上下ヒーターだったことです。
コンベクションが主流だとばかり思っていたので、意外でした。
購入の条件は？
上下ヒーターにもそれなりにメリットはあるのですが、やっぱりコンベクションじゃないと。。。
そして容量３０リットル、という点ははずせない、
そうなってくると、石窯しかないんですよね。
というわけで、当初の予定通り、石窯の最上位機種から3番目の「TOSHIBA 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム グランホワイト ER-D3000B-W [30L]」に決めました。
ネットで買わなかった理由
わざわざ店舗に出向いたのには理由があり、古いオーブンを引き取ってもらうためでした。
ビックカメラの楽天では、設置はできるものの、延長保証もついていません。
ビックカメラコムでは、延長保証と設置はお願いできるのですが、引き取りはなく、実店舗で購入する場合に限り、無料で古いオーブンを引き取ってもらえるそうなのです。
ネットでなんでも手に入る時代ですが、店に足を運ぶメリットがこんなところにあったなんて、ちょっと驚きでした。
10年ぶりの新しいオーブン。
週末に届くそうなので、今から楽しみです。
きょうのご飯記録
朝
豚バラ肉の柚子胡椒塩麹炒め
厚揚げとなすの煮浸し
昼
鶏もも肉の黒酢炒め
夏野菜の蒸し炒めマリネ
晩
豚バラ肉の柚子胡椒塩麹炒め
厚揚げとなすの煮浸し
鶏もも肉の黒酢炒め
夏はお酢を使った料理が食欲も増していいですね。
香ばしく焼いた鶏肉に、黒酢と醤油のさっぱり甘辛味が絡むごはんがすすむおかずです。
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉……3枚（洗って水気を拭き、余分な脂を除いて一口大に切る）
- 油……………小さじ2
- 塩……………小さじ1/2
- 砂糖…………小さじ1
- 黒酢…………大さじ2
- 醤油…………大さじ2
作り方
- フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から並べて焼き、焼き色がつくまで中火でしっかり焼く。
- 裏返して塩をふり、さらに炒める。砂糖を加えて全体になじませる。
- 黒酢と醤油を加え、蓋をせずに中火で5分ほど、時々混ぜながら煮詰める。
- 煮汁が少なくなってとろみが出てきたら火を止め、器に盛る。
