こんにちは。
週末はいろいろありまして、中身の濃い一週間でした。
そんな中、日曜日にオーブンが届きました！
早速試し焼きといいつつ、先ほどまで４台のケーキを焼いておりました。
最後の一台が今も稼働中です。
予想以上に使いがってがよいです。
オーブンについて書きたいことがいろいろありますが、明日にしますね。
きょうのご飯記録
朝
マッシュルームと豚肉の炒め物
昼
豚肉の柚子胡椒塩麹炒め
えのき茸とピーマンのスープ
晩
厚揚げとなすの煮浸し
鮭と野菜のオーブン焼き
鮭とピーマンのオーブン焼き
娘が帰ってきていたので、また鮭をリクエストされました。
今日は野菜も一緒にオーブンへ。
甘塩鮭にピーマンと玉ねぎを添えて、オーブンでこんがり焼くだけのシンプルレシピ。
野菜も一緒に摂れる手軽な一品です。
材料（3〜4人分）
- 甘塩鮭……………5切れ
- ピーマン…………6個（手で軽く潰してから4等分）
- 玉ねぎ……………1/2個（半輪切りにしてほぐす）
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩・こしょう……各少々
作り方
- オーブンを210℃に予熱する。
- 天板にクッキングシートを敷き、鮭を並べる。隙間にピーマンと玉ねぎを広げて並べる。
- 野菜に塩・こしょうをふり、全体にオリーブオイルを回しかける。
一週間が始まります。
皆さま、今週も暑さに気をつけてお過ごしくださいね。
