ケークサレは、フランス発祥の塩味のケーキで、好みの具材を加えて作れる、お惣菜のようなケーキです。
カリフラワーのケークサレは、軽やかな口当たりの生地と、蒸し煮にしたカリフラワーの甘み、そしてカレーの風味が食欲をそそるレシピです。
おやつやブランチにぴったりで、ワインなどのお酒のお供にも最適です。
今回は、オイルを使った軽い食感でスパイシーな風味を味わえる「カリフラワーのケークサレ」の作り方をご紹介します。
カリフラワーのケークサレ
ケークサレは、具材のアレンジがしやすく、どんな野菜でもおいしく仕上げることができますが、今回はカリフラワーをメインにしたレシピです。
カレー粉とクミンでスパイスを効かせたカリフラワーは、シンプルながら風味豊かで、おしゃれな一品に仕上がります。
カレー粉とカリフラワーは相性抜群！
カレー粉がカリフラワーの甘みを一層引き立ててくれます。焼くことで辛さが抑えられ、どなたでも食べやすい風味に。カリフラワーのほんのりとした甘さが、スパイスの香りと組み合わさり、食べるのが楽しみになる仕上がりです。
スパイスが苦手な方にも食べやすく、おやつやおつまみにもぴったりの一品です！
また、クミンの甘い風味はカリフラワーと相性がよく、野菜が苦手な方でも食べやすい味になることでしょう。
懐かしいお菓子を彷彿させる味と食感
このケークサレを食べて思い出したのが、カールです。
子供の頃、カレー味のカールが大好きで、うちのお菓子置き場にいつも置いてあったのを思い出しました。
さくさくでふんわりしていておいしかったカール。懐かしいです。
カレー味もさることながら、カールのサクフワの食感がこのケークサレにも通じるところがあり、懐かしさが込み上げてきました。
子供の頃に食べたおいしいものの記憶って消えないものですね。
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