こんにちは。
急に肌寒くなって、今年の秋はあっという間に過ぎてしまいそうな気がします。
コーヒーとチョコレートの織りなす秋冬にぴったりのトレイベイク
コーヒーチョコマーブルケーキは、コーヒーの香ばしい風味とビターチョコの深い味わいが層を成し、見た目にも味にも奥深さを加えたスイーツです。
「トレイベイク」なら、天板や浅い型で焼くため、他のケーキと比べて焼きムラが少なく、均一な仕上がりになります。
一切れごとに異なるマーブル模様を楽しむことができ、見た目も華やかです。
コーヒーとチョコレートの組み合わせは、お互いの味を引き立てる絶妙な組み合わせ。
マーブルの作り方
インスタントコーヒーを溶かして生地に混ぜ込むことで、簡単にコーヒーの風味を追加でき、濃厚なガナッシュに生地の一部を混ぜてマーブル模様を作ることができます。
普段の焼き菓子と少し違う、しっとりとした食感のトレイベイクは、おもてなしやちょっとしたご褒美タイムにぴったりです。
レシピ
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