夕ご飯は今日は要らない、と言っていたはずが、急にお腹がすいた、と言われ（あるあるですよね！）、リゾットを作りました。
リゾットを時短で作る方法
米から本格的に、というのは今日は避けたい(笑)
カリフラワーとベーコンの焼きリゾット
レシピ
材料
米 1合
ベーコン 120ｇ
カリフラワー1/4個
にんにく 1/2片
塩、胡椒 少々
オリーブオイ...
ご飯から作る
ご飯からスタートするリゾットなら手軽に時短で作れますし、失敗することもありません。
レンジで作るリゾット
レンジを使えば焦がす心配もありませんし、加熱中に次の手順を進められるなど、時短になるメリットがいっぱいです。
具材は別のおかずをリメイク
具材はトマトとゴーダチーズに加え、鶏肉とピーマンの炒め物を再利用しました。
材料を一から炒める必要もなく、お手軽です。
鶏肉とピーマンの炒め物のレシピはこちらです。
無限鶏ピーマン無限に食べられるピーマンと鶏肉の中華風炒め物です。...
追記：翌日、今度は歯科に行ったばかりのため、同じメニューをリクエストされました！
レシピ
材料 1人分
ご飯 1膳
トマト 1/2個
鶏肉とピーマンの炒め物の鶏肉 2個
鶏肉とピーマンの炒め物の焼き汁 大さじ1
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
水 大さじ3
ゴーダチーズ 塊を7㎜厚さにスライスしたもの4枚
バジルの葉 1枚
作り方
- トマトは1㎝角に切る。種はできるだけ除く。鶏肉は1.5㎝角に切る。
- 耐熱ボウルにご飯とトマト、水、塩、胡椒を加え、ラップをかぶせて600Ｗの電子レンジで1分加熱する。
- 鶏肉と焼き汁を加え、ラップをせずに45秒加熱する。
- 耐熱皿に移し、チーズをのせてトースターで7~8分焼く。
- バジルの葉をちぎってのせる。
