オーブン料理

簡単トマトソースでベーコンとアンチョビのハーフ&ハーフピッツァ


週末ピッツァです。

生地から手作りし、混ぜるだけのかんたんトマトソースをたっぷり塗って、ベーコンとアンチョビを半面ずつに載せ、オリーブとチーズを散らしてオーブンで焼きました。

久しぶりのピッツァは家族にも好評でした。

レシピ

材料 天板1枚分

ピザ生地 350g

トマトソース

 トマトピューレ 1瓶
 塩 小さじ1
 胡椒
 にんにくのすりおろし 少々
 オリーブオイル 大さじ1.5
燻製ベーコン 45g 細切り
アンチョビフィレ 30g
オリーブ 20個 半割
オリーブオイル 適量

作り方

  1. ピザ生地は天板のサイズに伸ばし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、フォークで全体に穴を開ける。
  2. ベーコンは1㎝幅に切り、オリーブは半分に切る。
  3. トマトソースの材料を混ぜ合わせる。
  4. 生地にソースを塗り、オリーブを散らし、半分にベーコン、半分にアンチョビをちぎってのせ、オリーブオイルを回しかける。
  5. 250℃のオーブンで15分焼く。

Memo

・アンチョビは1本丸のまま並べてしまいましたが、塩気がきつく感じられたので、ちぎって並べた方がよかったです。

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