週末ピッツァです。
生地から手作りし、混ぜるだけのかんたんトマトソースをたっぷり塗って、ベーコンとアンチョビを半面ずつに載せ、オリーブとチーズを散らしてオーブンで焼きました。
久しぶりのピッツァは家族にも好評でした。
カプート社のサッコロッソ100％使用ピザ生地 160gｘ15玉 CAPUTO（カプート） 冷凍
アルチェネロ（alce nero） 有機パスタソース トマト＆バジル／アラビアータ（唐辛子入り）／トマト＆香味野菜
ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル 500ml 瓶 【コールドプレス製法 有機JAS認証】
ベーコンとアンチョビのハーフ&ハーフピッツァ レシピ
材料 天板1枚分
ピザ生地 350ｇ
トマトソース
トマトピューレ 1瓶
塩 小さじ1
胡椒
にんにくのすりおろし 少々
オリーブオイル 大さじ1.5
燻製ベーコン 45ｇ 細切り
アンチョビフィレ 30ｇ
オリーブ 20個 半割
オリーブオイル 適量
作り方
- ピザ生地は天板のサイズに伸ばし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、フォークで全体に穴を開ける。
- ベーコンは1㎝幅に切り、オリーブは半分に切る。
- トマトソースの材料を混ぜ合わせる。
- 生地にソースを塗り、オリーブを散らし、半分にベーコン、半分にアンチョビをちぎってのせ、オリーブオイルを回しかける。
- 250℃のオーブンで15分焼く。
Ｍｅｍｏ
・アンチョビは1本丸のまま並べてしまいましたが、塩気がきつく感じられたので、ちぎって並べた方がよかったです。
