和なのか洋なのかよくわからないハンバーグ。
残り物の香味野菜やかつお節などをいろいろ混ぜて種を作り、オリーブオイルで焼きました。
レシピ
材料 8個分
豚ひき肉 500ｇ
塩 小さじ1/2
胡椒 小さじ1/2
卵 1個
パセリのみじん切り 大さじ5
生姜のみじん切り 大さじ1
かつお節 1パック
パン粉 1/4カップ
オリーブオイル 小さじ2
作り方
- 材料をこねて8等分にし、小判型に成形してフライパンに並べる。
- オリーブオイルを回しかけ、焼き色がつくまで焼いたら裏返し、蓋をして5分焼く。
- ポン酢などを添えて食べる。
