カマンベールのトマトソースパスタ

年末になり、冷蔵庫の中も片づけなくてはいけない状況になっています。

そこで冷蔵庫の残り物で作るレシピを考えました。

冷蔵庫のお片付けレシピ

トマトクリームパスタが食べたい

リクエストがあったので、残り物に食品庫に常備しているトマト缶とフェトチーネを足して作ってみました。

カマンベールでクリーミーに

トマトクリームパスタはいつもは生クリームを使いますが、カマンベールで十分クリーミーなソースに仕上がりました。

また、今回、カマンベールを完全に溶かしましたが、ソースの仕上げに加えて塊を残した状態にしてもよかったかな、と思いました。

クリーミーなソースがフェトチーネにしっかり絡んで家族からも好評だったので、また作りたいと思います。

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カマンベールのトマトソースパスタ　レシピ

材料　3~4人分

フェトチーネ　1袋（生パスタ400ｇ入り）
ベーコン（厚めの拍子切りになったもの）　１００ｇ
オリーブオイル　大さじ1
にんにく　1片
カットトマト缶　1缶
鶏がらスープ　1/2カップ
塩　小さじ1/2
胡椒
カマンベールチーズ　1/2個

作り方

1. 鍋にベーコンとオリーブオイルを加えて炒め、油が回ったらにんにくを加えて炒める。
2. トマト缶、鶏がらスープ、塩、胡椒を加えて沸騰させ、カマンベールをちぎりながら加え、混ぜて煮溶かす。
3. パスタを別鍋で表示時間通りにゆで、トングで引き揚げ、②に加え、中火で混ぜながら煮絡める。