今週は珍しく、３回対面レッスンがありました。
２回はキッシュ、そして今日はタルトのレッスンでした。
それで今日のランチはキッシュを作ってお出ししました。
キッシュはアレンジ自由自在
キッシュは具材を変えることでアレンジは自由自在なので本当に便利。
今月のレッスンのテーマでしたので、キッシュを美味しく作るための方法を徹底的に研究しました。
その甲斐あって、サクサクのパイ生地にふんわりアパレイユを作る方法が出来上がったので、嬉しくなって具材を変えて繰り返し作っています。
今日の具材はブロッコリーとソーセージでした。
ブロッコリーのカレー風味炒め レシピ
ブロッコリーはカレー風味の炒め煮にしたものを加えて作りましたが、そのままでもおいしく、副菜にもぴったりですので、レシピを書いておきますね。
お弁当にも入れました。
材料
ブロッコリー 大１個
油 大さじ1
塩 小さじ1
コンソメ 小さじ1/2
水 50ml
カレー粉 小さじ1
作り方
1. ブロッコリーは小さめの小房に分ける
2. フライパンに１と油を加えて炒め、塩、コンソメ、水を加えて５分ほど炒める
3. カレー粉を加え、水気がほとんどなくなるまで３〜４分炒める
キッシュのオンラインレッスン
お申し込みはこちらからよろしくお願いします！
