オーブン料理

ブロッコリーのカレー炒め→キッシュ


今週は珍しく、3回対面レッスンがありました。

2回はキッシュ、そして今日はタルトのレッスンでした。

それで今日のランチはキッシュを作ってお出ししました。

キッシュはアレンジ自由自在

 
キッシュは具材を変えることでアレンジは自由自在なので本当に便利。

今月のレッスンのテーマでしたので、キッシュを美味しく作るための方法を徹底的に研究しました。

その甲斐あって、サクサクのパイ生地にふんわりアパレイユを作る方法が出来上がったので、嬉しくなって具材を変えて繰り返し作っています。

今日の具材はブロッコリーとソーセージでした。

ブロッコリーのカレー風味炒め


ブロッコリーはカレー風味の炒め煮にしたものを加えて作りましたが、そのままでもおいしく、副菜にもぴったりですので、レシピを書いておきますね。

お弁当にも入れました。

材料

ブロッコリー 大1個
油 大さじ1
塩 小さじ1
コンソメ 小さじ1/2
水 50ml
カレー粉 小さじ1

作り方

1. ブロッコリーは小さめの小房に分ける
2. フライパンに1と油を加えて炒め、塩、コンソメ、水を加えて5分ほど炒める
3. カレー粉を加え、水気がほとんどなくなるまで3〜4分炒める

キッシュのオンラインレッスン

今月のキッシュのオンラインレッスン、お申し込みを締め切らせていただいたのですが、リクエストがありましたので、今週末まで再度お受けさせていただきます。
ご希望の方はこちらからよろしくお願いいたします。

キッシュのオンラインレッスンお申し込み受付

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