すりおろすのが面倒な大根おろし。
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フードプロセッサーでラクラク大根おろし
おろし方
皮を厚めに剥いて適当な大きさに切り、ガーっと攪拌するだけ。
メリットその１ 楽です
おろし器ですりおろす手間に比べたら本当に楽になり、トッピングする機会がぐんと増えました。
メリットその２ 水っぽくなりすぎない
すりおろし用のブレードが付いている機種もあると思いますが、うちのはみじん切りカッターだけなのでそれでやっています。
そうすると鬼おろしのようになって水っぽくなりすぎず、好評です。
メリットその３ 食欲アップ
そばや卵焼きはもちろん、今日のようにボリュームのある肉などにも大根おろしをちょっとのせるだけで、見た目も口当たりも涼やかになるので食欲アップにつながるようです。
夏はタンパク質不足にも一役買ってくれそうです。
愛用しているフードプロセッサー
パナソニックの製品をずっと使っています。私が使っているのはアタッチメントは最小限のシンプルなタイプです。
牛肉のおろし添え レシピ
材料
牛細切れ肉 ３７０ｇ
大根 １５㎝
胡麻油 大さじ１
塩 小さじ1/3
胡椒 少々
醤油 適宜
片栗粉 大さじ１
万能ねぎの小口切り 適宜
作り方
1. 大根は皮を厚めに剥いて乱切りにし、フードプロセッサーで出来るだけ細かく粉砕する ザルに開けて水気を切る
2. フライパンに牛肉を入れ、胡麻油を加えてほぐす
3. 中火にかけて炒め、焼き色がついてきたら塩、胡椒を振る 片栗粉をふるいかけて炒め、万能ねぎを散らして器に盛る
4. １をのせて醤油を回しかける
