オーブン料理

牛肉のアスパラロールオーブン焼き

レシピ

材料 2人分

牛薄切り肉 4枚
アスパラ 4本
塩、胡椒 少々
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ2
片栗粉 適量
はちみつ 小さじ1

作り方

  1. アスパラは根元を落としてピーラーで皮を剥き、長さを半分に切る。太ければ、下半分を縦半分に切る。
  2. 牛肉を広げて塩、胡椒を軽く振り、①を1本分ずつ並べて手前から巻く。これを4本分作る。
  3. ②をオーブンシートを敷いたバットに並べ入れ、片栗粉を茶漉しで振り、醤油とごま油を回しかける。
  4. 200℃のオーブン下段で15分焼く。
  5. 肉を取り出し、残った焼き汁をフライパンに移す。はちみつを加えて煮詰め、肉にかける。

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