9月も残りわずかになりましたね。
暑さも過ぎ去り、お菓子のおいしく感じられる季節到来です。
フロランタンと薄焼きアップルパイ
今日は久しぶりの対面レッスンでした。
メニューは昨日お伝えしたフロランタンと薄焼きのアップルパイです。
レッスン初日はいつもバタバタしてしまうのですが、久しぶりのレッスンでしたので更にバタバタになりそうで、昨晩から入念に準備を進めていました。
おかげで２品とも、スムーズにレッスンが進んで無事終了。
どちらも好評でほっとしました。
かぼちゃのミートソースパスタ
お菓子の試食の前に、軽くランチを召し上がっていただきます。
今日はかぼちゃのミートソースパスタをお出ししました。
かぼちゃといえば、来月はハロウィンですよね。
街中もすでにその雰囲気で活気付いてきています。
かぼちゃ入りのミートソースは初めて作りましたが、かぼちゃの甘さがトマト系のソースによくあって、なかなかでした。
こちら、レシピがかなり長くなりますので、また別に投稿させていただきますね。→投稿しました
おいしいかぼちゃの選び方
生徒さんとかぼちゃの話題になって、やっぱり北海道産がおいしいよね、と盛り上がりました。
今日使ったのはえびすかぼちゃです。すぐとなりに「恋するマロン」という名前のついたかぼちゃがあって迷いましたが、おいしいかぼちゃのサインとなる、黄色味が強く、種が詰まったえびすかぼちゃを選んで正解でした。
レッスン風景 動画あり
生徒さんとのレッスンはこんな雰囲気です。一人で行っているため、レッスン最中の動画はありませんが、デモンストレーション形式で行なっています。
レッスン後、ランチ、デザート（作ったお菓子の試食）と進みます。
イッタラティーマ リネンとパールグレー
今日はレッスン中、その前後に宅配便がいくつも届いていました。
そのうち、私宛のものが一つあったので、開いてみると、楽しみにしていたイッタラの食器でした。
ティーマシリーズが大好きで、これまでサイズや形違いでいくつも使ってきましたが、ずっとほしかったカラー「リネン」を見つけたので購入しました。
楽天のスコープというお店は、カラーバリエーションが充実していて、私が探した中でリネンが手に入るのはこちらだけでした。
もう一色、パールグレーも気になっていた色で、こちらも人気が高いせいか、購入できずにいましたが、見つけて購入してしまいました。
実際に手にしてみるとどちらも想像以上によかったです。
特にリネンはミルクティーを思わせるような色で、何をのせても料理やお菓子を引き立ててくれそうです。
今回購入した直径１５㎝のプレートとディーププレートは、他の色をすでに持っており、そちらも毎日のように使っていました。
新しい色も加わり、使うのがますます楽しみです。
イッタラ / ティーマ プレート15cm [iittala Teema]
イッタラ / ティーマ ディーププレート21cm [iittala / Teema]
