昨日の料理も鶏胸肉でしたが、
鶏胸肉の白みそマヨネーズ焼き
ぱさつきがちな鶏むね肉は、調理にも気を使います。
白みそとマヨネーズは相性抜群
相性のよい白みそとマヨネーズを合わせたソ...
今日はまた別の胸肉料理です。
なんと私が苦手なゴルゴンゾーラを使ったロールチキンです！
ゴルゴンゾーラは娘が大好きなので、時々買ってくるんですが、いつも残っちゃうんですよね。
はちみつとゴルゴンゾーラ
胸肉でゴルゴンゾーラを巻いて、ゴルゴンゾーラと相性のよいはちみつを塗ってオーブンへ。
するとにおいが～😂
はちみつ効果でしっとりロールチキン
油は一切使っていないのに、はちみつ効果でしっとり仕上がり、焼き色もばっちりでした。
私は食べてません（笑）が、娘には大好評でした。
ゴルゴンゾーラのハニーロールチキンを食べてみて
娘曰く
「肉がしっとりしてる。」
「ソースもっとちょうだい、ご飯にかけて食べたい。」
「目玉焼きのせて～」
「白ワインを！」
喜んでもらえてよかったです。
ゴルゴンゾーラのハニーロールチキン レシピ
材料 2人分
鶏胸肉 1枚 440ｇ
塩 小さじ1
胡椒
にんにく 1/2片
ゴルゴンゾーラ（ドルチェ） 40ｇ
はちみつ 大さじ1
作り方
- 鶏胸肉はたたくか切り開いて厚みを均一にする。内側に塩の半量と胡椒を振り、みじん切りにしたにんにくを散らす。ゴルゴンゾーラチーズをちぎってのせ、手前からくるりと一巻きする。
- 爪楊枝を4~5本刺して仮止めし、タコ糸でしっかりと巻く。
- 耐熱皿に入れて表面に残りの塩と胡椒を振り、はちみつを表面全体に塗る。
- 180℃のオーブン（ガス下段）で35分焼く。最後10分はアルミホイルをかぶせて焼く。
- 焼き上がったらそのまま10分ほど置いて切り分ける。耐熱皿に残った焼き汁をかける。
