今月もお菓子教室が無事終了しました。
気づけば年度末だったのですね。
来月からは31年目に突入です。
長くいらしてくださっている教室の皆さまには感謝の思いでいっぱいです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
クレープのバリエーション
ミルクレープ用に作ったクレープ生地を、軽食向けに少し配合を変えて焼き、お菓子教室のランチにしました。
クレープは甘いお菓子としてだけでなく、好きな具材を包んで食べられるのが魅力で、こうして食事メニューにも気軽に取り入れられる汎用性の高さがあります。
クレープは多めに焼いて冷凍しておくととても便利です。
必要なときに取り出して使えるので、忙しい日の軽食やランチの準備にも役立ちます。
今回は事前に用意しておいたミートソースを包み、くるりと巻いてからチーズをのせてオーブンへ入れました。
焼き上がると表面に美味しそうな焼き色がつき、オーブンで焼いたことでクレープ生地の外側が少しぱりっとした食感に変わります。
中はやわらかく、ミートソースの旨みとチーズのコクが合わさって、満足感のある一皿になりました。
生徒さんからも好評で、クレープの新しい楽しみ方としてレシピに加えました。
