こんにちは。
梅雨明けはまだのようですが、すでにかなりの猛暑。
家にこもってしまいがちなこの頃です。
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米粉の夏みかんパウンドケーキ
昨日の生クリームパウンドケーキ。
作ったあと、まだ生クリームがあったので、夏みかんパウンドにアレンジしてみました。
柑橘の焼き菓子も爽やかでこの時期嬉しいですよね。
生クリームでしっとりと、リッチなテイストに焼き上がります。
レシピは米粉アカウントのストーリーで２４時間公開中です。
きょうのご飯記録
最近、ご飯がめちゃくちゃです。
とりあえず、作り置きを片っ端から食べてなくなったらまた作る、しばらくそんな日が続きそうです💦
まず、味噌汁は大量に作って保存容器に分けて冷蔵庫へ。
一食分ずつレンジで温めて食べます。
あとから豆腐を加えたり、ほうれん草などを加えたりもできるので、便利。
味噌汁があるだけで一食分の野菜が採れるようになればいいな、と思っています。
マリネや煮物も作れる時につくっておき、取り分けて食べる。
ご飯は久しぶりの鍋炊飯に。
圧力鍋のもちもち感が出ないのが残念。
朝
鶏肉の塩麹蒸し
キャベツと玉ねぎの味噌汁
昼
牛肉のポン酢だれ
キャベツのオイル蒸し
なすとししとうの出汁びたし
晩
豚肉の味噌漬け蒸し
白菜とえのきだけの味噌汁
