秋が深まると、美味しいさつまいもが旬を迎えます。そして、食べ応えのあるスペアリブも合わせれば、ボリュームたっぷりの一品に。
このレシピでは、手軽にオーブンでさつまいもとスペアリブを同時に調理し、両方をベストなタイミングで焼き上げます。調味料もシンプルで、オーブンにおまかせなので、忙しい日でも手軽に作れます。
さつまいもとスペアリブの組み合わせは、甘さと肉の旨味が引き立て合い、オーブンでじっくりと焼くことで、甘さと旨みがしっかり出ます。シンプルな塩と胡椒だけの味付けでも、じんわり染み込んだ風味が広がり、満足感のある一品に仕上がります。
Contents
手間が少ない超かんたん調理法
オーブンを使った料理の利点は、焼いている間に他の作業をする余裕が生まれることです。
今回のレシピは、さつまいももスペアリブも特別な下ごしらえを必要とせず、スペアリブは塩と胡椒で下味をつけるだけ、さつまいもは焼くだけです。
洗い物も少なく、後片付けが楽になるのも嬉しいポイントです。
レシピ
材料
- さつまいも：大4本
- スペアリブ：600g
- 塩：小さじ1
- こしょう：適量
作り方
- さつまいもは洗った後、水気を残したままアルミホイルを敷いた天板に並べる。
- スペアリブはバットに塩小さじ1/2とこしょうをたっぷり振り、その上にのせて上からも塩小さじ1/2を振り、全体にしっかりまぶす。
- 予熱なしの160度のオーブンにさつまいもとスペアリブを一緒に入れ、55分間焼く。
- 55分後、スペアリブを取り出し、さつまいもはさらに50〜60分焼いて完成。
秋の味覚を存分に楽しみたい時にぴったりの一品です。
忙しい日や、オーブンに任せて簡単に作りたい時にぜひ試してみてください。
