こんにちは。
9月に入り、一時の猛暑に比べますと、朝晩は気温が下がって過ごしやすくなりました。
先月のインスタライブレッスンではカフェラテというケーキをご紹介しました。
試作を繰り返すと材料や試作品の余りがいろいろ出てきます。
先月もスポンジやビスキュイがたくさん余りました。
せっかく作ったスポンジを無駄にせず、美味しくリメイクできるデザートを、と考えて「スクエアティラミス」を作ってみることにしました。
セルクルを使うことで、見た目もおしゃれなティラミスが簡単に作れます。
スポンジが余っているときに役立つこのレシピは、手間をかけずに本格的な味わいを楽しむことができるのがポイントです。
今回は、ヨーグルトを使って軽やかな酸味をプラス。ヨーグルトは水切りすることで、クリーミーで滑らかな食感に仕上がります。
カフェラテのレッスンにご参加くださった皆さまは、レッスンでご紹介したビスキュイを使ってみてください。
余ったスポンジがなければ、市販のビスケットやクッキー、カステラなどでも、もちろん構いません。
お試しくださいね！
レシピと動画
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