寒天を使ったデザートはこれまであまり作ったことがなかったのですが、秋以降、試作を繰り返しておりました。
今回は洋梨の缶詰を使った、白ワイン風味の寒天をご紹介します
缶詰の洋梨で手軽に作れるデザート
寒天を使ったデザートは、低カロリーでヘルシーな上、しっかり固まるため見た目も美しい仕上がりになります。
今回ご紹介するのは、白ワインの上品な香りと洋梨のフルーティーな甘さが特徴の寒天ゼリー。
洋梨の缶詰を活用するので、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。
おもてなしのデザートや食後のひとときにぴったりの一品です。
寒天を使うデザート
寒天は日本の伝統的な食材で、食物繊維を豊富に含んだヘルシー食材です。
常温で固まりやすいため、ゼラチンとは異なる透明感のある仕上がりが楽しめます。
白ワインで引き立つ上品な香り
白ワインはほんの少量でもデザート全体の風味を豊かにします。
寒天液に加えることで、爽やかさとともに大人っぽい仕上がりになります。
アルコールが心配な場合は、電子レンジで軽く加熱してから加えるといいですね。
レシピ
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