こんにちは。
朝夕はかなり涼しくなってきましたね。
なすとトマトのドリア
さて、昨日夕飯に作ったこちらはトルコのムサカをヒントに考えました。
ムサカはなすとトマト、ひき肉を層にして焼き上げる料理だったと思いますが、なすとトマトだけオーブンで重ね焼きにして、
ここから必要な分だけ取り分けてケチャップで味付けしたご飯の上にのせ、チーズをかけて焼きました。
時間があるときは炒めてチキンライスにした方が美味しいと思いますが、ご飯の上（なすとトマトの下）にもチーズを挟み込んだらコクが加わり、とろ〜り感も増して好評でした。
帰宅時間がバラバラな家族にも、この方法だと一人分ずつ焼いてあげられるのでよかったです。
なすとトマトのドリア 動画あり
材料
なすとトマトのオーブン焼き
なす ５本
トマト １個
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ１
焼いた鶏肉（ベーコンなどでも） 1/2枚 一口大に切る
ピザ用チーズ
ごはん １膳
塩、胡椒 少々
ケチャップ 大さじ１．５
作り方
1. なすは皮を縞目に剥いて縦半分に切り、乱切りにして袋に入れ、塩小さじ２と水１カップを加えて１０分置き、流水で洗って水気を絞る
2. トマトはヘタを取って半分に切り、１センチ厚さに切る
3. オーブンシートに１を並べて２を重ね置き、塩、胡椒、オリーブオイルを振って２２０度のオーブン上段で１０分、２００度に下げて５分焼く
4. ご飯を耐熱皿に盛り、塩、胡椒を軽く振ってケチャップを混ぜて鶏肉をのせる。ピザ用チーズを散らす
5. 焼いたなすとトマトを上から適量のせ、ピザ用チーズをちらし、２３０度のオーブン上段で１０分焼く
