春の焼き菓子試作の続きを。
今日はアイシングの試作です。
いちごのアイシング
まずはいちごのアイシング作りから
いちごを刻んで粉糖とレモン汁を混ぜ合わせます。
昨日焼いておいたケーキの上にかけました。
アイシングというよりはいちごのソースのようなイメージです。
大量に出来上がったいちごソース
紅茶に加えて飲んでみたらおいしい！
紅茶はアールグレイにしました。
レモンのアイシング
次はレモンケーキにアイシング。
このケーキ生地、米粉とはわからない食感でとてもおいしいです。
いちごアールグレイと一緒に試食しました。
紅茶にもよく合いました。
