こんにちは。
かぼちゃもさつまいもも好きですが、栗のお菓子はワンランク上のイメージです。
今月のお菓子教室では、モンブランロールケーキを作ります。
これまでにも何度かマロン系のロールケーキを作ってきましたが、今回はシフォンロール生地でホイップクリームを巻き、表面にはフランス産マロンペースト入りのホイップクリームを絞って仕上げます。
シフォンロール生地は新しいレシピで、これまでよりもボリューム感のあるスポンジです。
しっとりふんわりとした米粉のシフォンロール生地に、ホイップクリームとモンブランクリームを組み合わせたロール。
動画レッスンも作りました。
詳細はこちらからどうぞ。
https://kouglofkfy.stores.jp/items/68f608b02200bb0a38db55ec
栗スイーツで秋を満喫しましょう！
