こんにちは。
先ほどまでケーキを作っていました。
試作＆撮影デー
米粉のマンゴーショートケーキ
午前中は米粉のマンゴーショートを動画を撮りながら作りました。
春にはいちごのショートケーキでしたが、いちごを見かけなくなったので、マンゴーにしてみました。
手軽に冷凍マンゴーを使いましたが、マンゴーショートもおいしいですね。
爽やかで、これからの季節にぴったりです。
ジェノワーズ作りから全工程撮影したので、終わったのは昼過ぎ。
明るい時間に撮影できました。
米粉のシフォンロール
そして、夕方からは米粉のシフォンロールです。
最近、ロールケーキは共立てで作っていたので、久しぶりに別立てシフォン生地でつくってみました。
ミニロールは「バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子」でご紹介していますが、通常サイズになると、単純に２倍や１．５倍にならないのが難しいところ。
水分量に試行錯誤してしまいました。
明日、もう一回別の配合で作ってみるつもりです。
というわけで、今日は編集まで辿り着かなかったのですが、これもまた日にちを置いてしまうと記憶がどんどん薄れてしまうので、なるはやで進めたいと思います💦
きょうのご飯記録
昨晩作っておいた豆腐卵焼き、予想以上に美味しくて、朝、昼連続で食べました。
そして味噌汁。
やっぱり栃尾あぶらあげ、おいしいですね。
汁気を含んでふっくらジューシーになるところが病みつきです。
キャベツとえのきだけとの組み合わせもgoodでした。
朝
豆腐卵焼き
キャベツとえのきだけ、栃尾あぶらあげの味噌汁
ピーマンとしいたけのオーブン焼き
昼
豆腐卵焼き
レタスの海苔ポン酢和え
鶏胸肉の塩麹蒸し
なすとしいたけのローズマリー風味
晩
キャベツとえのきだけ、栃尾あぶらあげの味噌汁
にんじんと茹で豚のポン酢和え
