食パンが数枚残ってしまったとき、皆さんは何を作りますか。
トーストやフレンチトーストも定番ですが、夏になると作りたくなるのが「サマープディング」です。
イギリスで古くから親しまれているデザートで、食パンにベリーのシロップをたっぷり染み込ませた、伝統的な夏のデザートです。
食パンが主役になるデザート
サマープディングは、食パンを使うことに意味があります。
ベリーのシロップを吸った食パンは、スポンジケーキを使ったものとは一味違う違う、しっとりやわらかな食感になります。
少し乾燥した食パンなら、さらにシロップがよく染み込み、おいしく仕上がります。
ベリーは冷凍で手軽に
今回は冷凍ミックスベリーを使いました。
数種類のベリーが入っているので、それぞれ買い揃える必要がありません。
電子レンジで手軽にフィリングが作れるので、暑い日でも火を使わずに準備できます。
多めに作っておけば、ヨーグルトやパンケーキに添えるソースとしても活躍します。
夏に食べたくなる理由
真っ赤なベリーの鮮烈な色、甘酸っぱい味わいが暑い季節によく合います。
仕上げにヨーグルトソースを添えると、さっぱりとした味わいになり、するっと軽くいただけます。
キューピー３分クッキングに出演の際、試食してくださったスタッフさんからも、「飲めますね！」と言っていただいたほどです。
3分クッキングで紹介したレシピを、もっと気軽に
このサマープディングは、数年前に「キューピー3分クッキング」でご紹介したレシピをもとに改良を重ねたレシピです。
大きな型ではなくプリンカップを使って一人分ずつ作れるので、取り分ける手間がなく、気軽に楽しめます。
手順もできるだけシンプルに見直し、電子レンジで作るベリーフィリングや冷凍ミックスベリーを使うことで、思い立ったときに作りやすいレシピになりました。
レシピ動画レッスンのご案内
今回のサマープディングは、オンラインレッスンで作り方をご紹介しています。
電子レンジで作るベリーフィリングや、食パンをきれいに詰めるコツなど、工程を動画でご覧いただけます。
ご興味をお持ちいただけましたら、こちらをご覧ください。
https://kouglofkfy.stores.jp/items/6a6ac85b9a028506c0d3ef1b
