こんにちは。
三連休が終わりますね。
みなさま、楽しい連休を過ごされましたでしょうか？
今日のごはん記録
今日は珍しく食欲があまりなくて、こんな感じでした。ご飯は毎食食べています。
朝
キャベツの浅漬けの吸い物
塩麹トマト
えのきだけとねぎの塩麹煮
昼
甘塩鮭の焼き魚（昨晩の残り）
天かぶのホワイトバルサミコマリネ
スナップエンドウと玉ねぎのピクルス
なすの浅漬け
キャベツのカレースープ
夜
キャベツの味噌汁
ドトールの桜コーヒー
食欲のなかった理由を考えてみますと、最近コーヒーをやたらと飲んでいたことが思い当たります。
ドトールの桜コーヒーが先週から発売になり、買ってきて１日に何倍も飲んでいたのです。
以下、ドトールコーヒーHPより引用です。
プレミアムローストコーヒー桜
エチオピア産のコーヒーをメインに、桜チップで燻しながら焙煎し、八重桜の花と大島桜の葉から作った桜パウダーを合わせました。春風のように華やかな桜の香りがふんわり香る、やさしい甘味に仕上げています。ドトール独自のブレンディング技術によって仕上げた春限定のコーヒーは、ブラックではもちろん、砂糖を入れるとさらに鮮やかな香りを感じていただけます。
このコーヒー本当においしくて、毎年楽しみにしているんですよね。
飲み過ぎに気をつけます！
ピックアップレシピ
えのきだけとねぎの塩麹煮
材料
- ネギの青い部分 2本分（斜め切り、水にさらす）
- えのきだけ 1袋（半分に切る）
- 塩麹 大さじ1
- 油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 酢 小さじ1
作り方
- 鍋にネギ、えのきだけの順に重ねて入れ、油と酒を回しかける。
- 蓋をして中火で3分加熱する。
- 全体を軽く混ぜ、塩麹を加えてさらに混ぜる。
- 再び蓋をして弱火で5分蒸し煮にする。
- 火を止め、酢を回し入れて軽く混ぜる。
天かぶのホワイトバルサミコマリネ
材料
- 天かぶ 1/2個（皮を剥いてスライス）
- 塩 小さじ1
- ホワイトバルサミコ酢 大さじ2
- 油 小さじ2
作り方
- スライスしたかぶを袋に入れ、塩を加えてもみこむ。
- 軽く水洗いし、水気をしっかり絞る。
- 新しい袋にかぶを入れ、ホワイトバルサミコ酢と油を加えて全体をもみこむ。
- 味がなじむまで少し置いてから器に盛る。
