今日は蒸し暑かったですね。こんな日は、さっぱりとしたおやつが欲しくなりますよね。
そんなときにぴったりなのが、バター不使用でヘルシーな「全粒粉アーモンドクッキー」です！
全粒粉は精製されていないため、風味が豊かで食感も楽しめます。薄力粉と全粒粉のバランスを考え、独特の美味しさを引き出せるようにしています。
アーモンドはそのまま食べても美味しいですが、クッキーに加えることで香ばしさと食感が増し、一層美味しくなります。
材料も手に入りやすく、作り方もシンプルなので、初心者の方でも簡単に作れます。
忙しい日でも短時間でできるので、おやつやちょっとしたプレゼントにも最適です。
全粒粉を使うメリットはいくつかあります。以下に全粒粉の主なメリットを挙げてみます。
クッキーに全粒粉を使うメリット
風味豊か
全粒粉は、小麦のすべての部分が含まれているため、通常の薄力粉や強力粉とは異なる深い風味があります。この風味がクッキーやパンに独特の美味しさを加え、他の材料ともよくマッチします。
食感の違い
全粒粉を使うと、独特のざらざらした食感が楽しめます。これがクッキーのサクサク感や噛み応えにつながります。
焼き上がりの色
全粒粉を使うと、焼き上がりが通常の白い粉よりもやや濃い色になり、見た目にも美味しそうな仕上がりになります。
この色合いがホームメイドのお菓子やパンにぴったりです。
全粒粉を使ったアーモンドクッキーの特徴
全粒粉を使ったアーモンドクッキーは、通常のクッキーよりも風味豊かで、香ばしい味わいが特徴です。
全粒粉のざらっとした食感とアーモンドのカリッとした食感が相まって、食べごたえのあるクッキーに仕上がります。
全粒粉の持つ独特の風味とアーモンドの香ばしさをぜひ味わってみてください。
レシピ
インスタに投稿しましたので、そちらをご覧ください。
動画付きレシピ
レシピマガジンの専用ページでは、動画とレシピの両方をご覧になれます。
