こんにちは。
今日はオレンジマーマレードケーキを紹介します。
春に仕込んでおいた自家製の夏みかんのマーマレードをバター不使用の生地に包んで焼きました。
爽やかな柑橘の風味と、しっとり、さっくりとした生地の組み合わせが最高です。
Contents
台湾風パイナップルケーキにアレンジ
こちらのお菓子は台湾のパイナップルケーキをイメージして作りました。
先日紹介したパイナップルあんを使えば、より本格的な台湾風パイナップルケーキも簡単に作れちゃいます。
簡単に作れるコツがあります
バター不使用なので、ヘルシーで軽く仕上がる上、べたついて面倒な生地作りや成形も楽々です。
特に成形にはちょっとした工夫が施されていますので、その辺りも動画でしっかりご覧いただけます。
マーマレードが中に入ったさっくりとした食感のケーキは、温かくても冷めてからも美味しくいただけます。
サクサクの生地に甘酸っぱいマーマレードやパイナップルあんを詰めるだけで、人気のスイーツがお家で楽しめます。
お茶のお供や手土産にもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。
レシピと動画
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