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コトラボでいちじくのお菓子レッスン


今日はコトラボ阿佐ヶ谷にて、お菓子のレッスンをさせていただきました。

ご参加くださいました皆さま、どうもありがとうございました。

レッスンメニューは「いちじくのキャラメルタルト」と「いちじくの赤ワイン煮」。

旬のいちじくを使ったメニューを2品ご紹介しました。

タルト生地を伸ばして敷き込んで空焼きして、いちじくのキャラメルソテーを作り、クレームダマンドも作ってもう一度焼き込む、という盛りだくさんな工程でしたが、ご参加くださった皆さま、全員美味しそうなタルトを仕上げてくださり、感動しました。

コトラボさんでの講習はおよそ2年ぶりでしたが、スタッフの皆さんに素晴らしいサポートと笑顔で迎えていただき、とても楽しいレッスンでした。

次回は12月16日(土)にレッスンをさせていただけるとのことで、年末年始に楽しんでいただけるメニューを考えたいと思います。

またどうぞよろしくお願いいたします。

Profile

吉川文子(よしかわふみこ)