こんにちは。
今日は対面レッスンでした。
米粉のシュークリーム
今月は米粉のシュークリームを作っています。
米粉ならではの作り方でご紹介しているのですが、簡単に作れる上、仕上がりはシューはパリッと、クリームはとろーりなめらかで大好評でした。
みなさん、共通して「おいしい！」「軽いですね！」
という感想を口にしてくださいます。
完全グルテンフリーのレシピですので、小麦粉が苦手な方でも安心して召し上がれます。
よろしければ作ってみてください。
オンラインレッスンも開催中です。
https://kouglofkfy.stores.jp/items/69070758eb6dbebc7f986d42
ハーブのスコーン
ランチでは、ハーブのスコーンを召し上がっていただきました。
こちらは小麦粉レシピですが、サクサクふわふわで好評でした。
タイムとローズマリーを加えて焼いたのですが、合わせた料理が豚肉と蓮根の味噌煮込み。
バーミキュラの鍋で丁寧に作ったのですが、ちょっとミスマッチだったかな、と反省でした。
生徒さんからの「体が温まりました。」との優しいお言葉に救われました💦
ハーブスコーンに合わせるならこっちだろ！
と自分にツッコミを入れつつ、明日の朝ごはん用に作ったスープはこちら。
ウィンナーとキャベツのトマトスープ
ウィンナーの旨味とキャベツの甘みが溶け込んだ、シンプルで食べやすいトマトスープです。
炒めてから煮込むことで具材の味がしっかり引き立ちます。
ハーブスコーンにもぴったり！
材料
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- ウィンナー 5本（斜め半分に切る）
- 水 2カップ
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 油 小さじ1
- キャベツ 2枚（1cm幅に切る）
- カットトマト 200g
作り方
- 鍋に玉ねぎ・キャベツ・塩・油を入れ、しんなりするまで炒める。
- 水と鶏がらスープの素を加え、煮立たせる。
- ウィンナーを加えて5分煮込む。
- カットトマトを加え、さらに5分煮込む。
