フライパン料理

手羽元のビネガー煮

レシピ

材料 3~4人分

鶏手羽元 8本
玉ねぎ 小1個
塩 小さじ1
胡椒
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ3
はちみつ 大さじ2

作り方

  1. 鶏手羽元は50℃の湯で洗い、水気を拭いてフライパンに入れて塩、胡椒をまぶす。
  2. ①にオリーブオイルを回しかけ、中火で焼き色がつくまで焼く。
  3. スライスした玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら白ワインビネガーとはちみつを加えて軽く炒め、蓋をして弱めの中火で10分加熱する。
  4. 蓋を取り、全体を絡めるようにして炒める。

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